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吃面长大的人,没人能抗拒得了这一碗!

一般大家都吃汤面的吧,刺溜刺溜面条和着汤。 今天美食君强势推荐一款拌着吃的——葱油面 第一次知道这款面,是汪涵叔叔在《偶像来了》中为女神们做的这款面,让赵雅芝刘嘉玲她们都赞不绝口! 美食君在其方法上改良了一番,更香!更入味!拌完味道简直太赞,完全沦陷在没有肉的面面里! 葱油拌面 食材 面条/小葱/糖 生抽/老抽/油 做法 1.将葱洗净,切成葱段,葱白部分不要。 2.锅里将水烧开,放入面条煮熟后捞出过凉水里备用 3.热锅入油,多一些油,将葱段放油锅里慢慢煎,放点盐煎的金黄。 4.等油温降一点后,往葱油里倒入生抽+老抽+糖进行调味,捞出葱段。 5.面上撒点葱花,将滚烫的葱油倒上,滋啦一声!香味扑鼻,快搅拌着吃吧。 这款面既能做快手早餐, 又是夜宵的一个不二选择,因为面条养胃呀~ 加点榨菜啦萝卜干之类的小菜, 有时候下班回家太累, 来一碗这样的面恢复元气满满! 光看色泽就食欲大增了吧? 三下五除二,一碗葱油面下肚~ 胃已经撑了,嘴巴还想吃。 捞出的葱段是可以吃的哦,香香脆脆的, 多余的葱油装罐子里放冰箱, 下次想吃直接热一下,浇面上,拌一拌就ok, 这种“一劳永逸”的办法懒人们最喜欢了! 面条,小葱,生抽每家都会有, 用最家常的食材,花最少的时间 做出最饱腹的美味! 不说了,我先吃面。。。 美食君叨叨叨 1.关于面条的选择——如果是拌面,最好加碱的面哦,这样不容易糊。另外煮面的水要多一些,这样水温变化不会太大。 2.关于怎样煮面——水开后在水里放一点盐,这样面条会更劲道有弹力。再放几滴油,为了防止面条黏在一起。 3.关于怎样煎葱段——油需要多一些,小火煎制。煎的时候放一点点盐,会让葱变得金黄,而且越来越香。 4.关于剩余葱油的保存——做的时候可以可以多做一些,将剩余的葱油放凉,倒入干净的瓶子里密封,放冰箱冷藏,下次做面就只要煮面就可以啦~
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