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西葫芦只会清炒?今晚换个花样来吃吧~

西葫芦皮薄肉厚,我家夏天的时候经常会吃,加点蒜蓉、虾米、干虾仁或者肉片来炒,嫩滑的口感还是不错的~ 国外有一种网红食物,叫做zoodles,名字跟noodles(面条)很像,不过这“面”可真的是一点儿面粉都没有 因为它是由西葫芦擦丝而成的西葫芦面。 完全不含面粉,无麸质低碳水低热量,特别适合减肥健身,轻食人群吃。 MEISHICC 西葫芦吃法 西葫芦鸡蛋烙饼 1. 西葫芦洗净擦丝去籽,加少许盐拌匀腌一会儿 2. 腌制好的西葫芦丝挤干水分,拌入炒好的鸡蛋、盐、胡椒粉成馅 3. 面粉加清水和成不粘手的面团,盖上保鲜膜醒发一会儿 4. 醒发好的面团揉成光滑面团后,揉成长条,分成均匀小团揉圆 5. 取小面团压扁包入适量馅料,收口按扁 6. 起锅热少许油,放入面饼煎至两面金黄即可 西葫芦煎蛋 西葫芦 / 鸡蛋 / 蒜头 / 紫苏叶 红椒 / 油 / 盐 / 黑胡椒粉 1.西葫芦切薄片备用,蒜头和紫苏切碎,红椒去籽切成细圈 2.鸡蛋加一勺牛奶和少许食盐打成蛋白蛋黄充分融合的蛋液 3.平底锅热油,下蒜米和紫苏煸香,倒入西葫芦翻炒 4.倒入红椒圈,继续翻炒,加少许食盐和黑胡椒粉调味 5.待西葫芦炒软时用铲在锅内堆平 6.将蛋液均匀的淋在西葫芦上,调最小火,加盖烘至蛋液凝固即可 西葫芦煎饼 1. 西葫芦洗净擦丝,打进蛋液,放入面粉 2. 用少许盐、胡椒粉调味,搅拌均匀至无干面粉 3. 起锅热少许油,舀出面糊煎至两面金黄即可 (瓜丝太硬的话,可以先用盐水浸泡一会儿挤出水分,更好定型 香煎西葫芦 1. 西葫芦洗净切均匀薄片,放入保鲜袋 2. 倒入适量面粉,摇晃均匀是每片西葫芦都裹上面粉 3. 鸡蛋打散,放少许盐、胡椒粉调味 4. 起锅热少许油,西葫芦片裹上蛋液煎至两面金黄即可 蕃茄酱西葫芦 西葫芦 / 西红柿 / 鸡蛋 番茄酱 / 盐 / 料酒 / 蒜茸 1.将西葫芦、番茄切滚刀块;蒜拍成末;鸡蛋打散 2.炒锅中加入适量油加热,将鸡蛋液倒入锅中,翻炒片刻捞起,放回碗中。 3.留底油,下入蒜末炒香,下入西葫芦翻炒,再下入番茄翻炒,加入鸡蛋翻炒片刻 4.此时西葫芦差不多快成熟,加入番茄酱翻炒 5.倒入少许清水,待西葫芦完全成熟加入适量盐调味,即可出锅 蚝油西葫芦 西葫芦 / 葱 / 姜 / 盐 / 蚝油 / 红椒 1.彩椒和葱姜切好备用 2.西葫芦清洗干净切好备用。 3.炒锅热锅凉油,油温热了放入葱姜炒香,放入西葫芦片翻炒,翻炒变色后放入彩椒翻炒 4.放入蚝油、盐调味翻炒均匀即可出锅 浇汁西葫芦 西葫芦 / 美人椒 / 生抽 盐 / 醋 / 糖 / 芝麻油 1.葫芦去老皮,用刨丝器刨丝。  2.一个大碗,放上冰水和一点盐,将西葫芦丝放进去十分钟左右 3.冰过的西葫芦挤去水份,放在盘子里 4.拿一个小碗,准备料汁,这个要根据自己的口感调配,例如糖、盐、醋、生抽、芝麻油 5.料汁浇在摆好的菜上就好了 生拌西葫芦 西葫芦 / 盐 / 芝麻酱 1. 西葫芦洗净连皮擦丝,加一小勺盐拌匀 2. 芝麻酱放入西葫芦丝中拌匀 3.还可以根据喜好,放入辣椒油、醋等一起拌 油渣炒西葫芦 1.锅中放少许底油,烹香蒜后下入葱姜辣椒煸炒出香味 2.下入油炸炸香后下西葫芦,大火炒5分钟即可,最后撒盐勾芡出锅 - END -
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编辑:吴菊
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